齊齊哈爾排查養(yǎng)老機構(gòu)食品安全隱患

為加強全市養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，防范高溫季節(jié)食品安全事件的發(fā)生，齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全隱患排查工作的通知》，制定《社會福利機構(gòu)食堂疫情防控期間食品安全告誡提示》，從十個方面督促全市各社會福利機構(gòu)履行食品安全主體責任，切實保障入住養(yǎng)老機構(gòu)老人飲食安全。

與此同時下發(fā)的《加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作提示》，要求各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管部門主動溝通民政部門，協(xié)調(diào)其在落實行業(yè)管理責任的同時，督導養(yǎng)老機構(gòu)嚴格執(zhí)行《社會福利機構(gòu)疫情防控期間食品安全告誡提示》十條。運用視頻通話、傳送圖片等遠程監(jiān)管方式，開展食品安全監(jiān)管工作，督促養(yǎng)老機構(gòu)嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，第一時間掌握養(yǎng)老機構(gòu)經(jīng)營情況，加強指導監(jiān)督，及時消除安全隱患。定期調(diào)取查驗養(yǎng)老機構(gòu)食品安全自查報告、食材采購進貨票據(jù)、餐具消毒記錄等，并要求養(yǎng)老機構(gòu)簽訂食品安全承諾書，并對所發(fā)送的信息真實性負責。

針對當前養(yǎng)老機構(gòu)全封閉管理的實際情況，齊齊哈爾市將積極探索封閉狀態(tài)下養(yǎng)老機構(gòu)食品安全隱患排查治理的有效途徑和方法，并把養(yǎng)老機構(gòu)食品安全風險隱患排查作為長期任務常抓不懈，將隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風險監(jiān)測等工作相結(jié)合，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動防范、及早介入，確保入住養(yǎng)老機構(gòu)老人的飲食安全。