金牛山社區(qū)長(zhǎng)者食堂·學(xué)堂邀您一起做夏咯

一鍋鍋熱氣騰騰的鼎邊糊出爐了 胡愛月 攝

東南網(wǎng)5月5日訊（通訊員曾欽）5月5日正逢立夏。當(dāng)日，福州金牛山社區(qū)熱心居民志愿者一早來到金牛山社區(qū)長(zhǎng)者食堂，磨米漿、熬清湯、刷油、澆米漿、燜燒、起鍋不一會(huì)兒一鍋鍋熱氣騰騰的鼎邊糊出爐了。打餐臺(tái)前排滿了前來品嘗鼎邊糊的居民。

志愿者們?yōu)槔先朔职l(fā)鼎邊糊，并叮囑他們小心燙 胡愛月 攝

福州立夏煮鼎邊做夏，盛行于明末清初。立夏已進(jìn)入農(nóng)忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然后下田勞動(dòng)，還要互贈(zèng)左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，一紋(涮)就熟， 藉以聯(lián)絡(luò)感情，體現(xiàn)福州人金厝邊銀鄉(xiāng)里的傳統(tǒng)美德。

老人們臉上洋溢著幸福的笑容胡愛月 攝

在長(zhǎng)者食堂現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有愛心扶手架，專為高齡老人提供暖心服務(wù)。老人們?cè)谏鐓^(qū)工作人員和志愿者的引導(dǎo)下有說有笑地陸續(xù)入座就餐，大家吃著鼎邊糊，再配上三角糕、海蠣餅，可以說是神仙搭配，臉上洋溢著幸福的笑容。

謝阿姨品嘗著美味的鼎邊糊，贊不絕口 胡愛月 攝

謝阿姨品嘗著美味的鼎邊糊，贊不絕口：這是老福州的味道，更是一種情懷，很喜歡這樣熱鬧的氣氛！

看著大家歡聚一堂，開心地品嘗鼎邊糊，熱心居民黃阿姨笑著說：很高興今天可以為大家烹飪這道福州傳統(tǒng)美食，祝愿大家合家平安、五谷豐登。

鍋邊配三角糕 胡愛月 攝

【來源：東南網(wǎng)】

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