新城區(qū)飯大爺老年助餐服務(wù):一碗湯的距離吃出幸福味道

為老年人提供更優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)老服務(wù)

打造高水平的養(yǎng)老特色樣板

西安市新城區(qū)的基層社區(qū)是如何做的呢？

年齡大了，在家自己做飯沒有在老年餐廳吃得豐富，這里的飯菜有葷有素，營養(yǎng)均衡，每天都換新花樣，便宜實(shí)惠。中午飯點(diǎn)剛到，居住在新城區(qū)西三路社區(qū)的陳達(dá)善老人，和往常一樣踱步來到了社區(qū)飯大爺老年助餐點(diǎn)排隊(duì)點(diǎn)餐。

餐后，陳達(dá)善還拿出兩個空餐盒，又打了一份兩葷兩素的套餐準(zhǔn)備給老伴帶回家。老伴之前做了髖關(guān)節(jié)手術(shù)，出門不方便，我給帶回去，到家飯還是熱熱乎乎的。我們兩個人吃頓午餐只需要14元，比在家做飯吃還劃算，老年餐廳真是解決了我們生活的大難題。

東尚社區(qū)飯大爺老年餐廳吸引了不少老年人前來就餐。（資料圖片）

有效打通老年助餐服務(wù)最后一公里

老年人最亟待解決的問題是什么？能在家門口吃上一頓健康營養(yǎng)又物美價廉的熱乎飯，成為不少老人特別是高齡、失能、空巢、獨(dú)居老人的強(qiáng)烈需求。

2019年，新城區(qū)率先在韓森寨街道新園社區(qū)探索創(chuàng)辦了飯大爺老年助餐品牌。這個憨厚可親的老大爺形象，方便了越來越多老年人的生活，慢慢走進(jìn)了他們的心里。

新園社區(qū)飯大爺老年餐廳組織老人們品鑒新菜品。

今天午餐主食是米飯，菜有大盤雞、豇豆炒肉絲、青椒炒面筋和清炒青菜，還有一個蔬菜湯。今天的豇豆炒肉絲味道不錯，特別受歡迎，早早就賣完了，晚來的就只有素菜了。8月10日中午，在新開的社區(qū)餐廳匯愛餐廳里，負(fù)責(zé)人吳朝清正耐心地向晚來的客人解釋，這是試營業(yè)期間，看來還是低估了大家的熱情。我們后期會根據(jù)情況作出調(diào)整，不斷優(yōu)化服務(wù)。

據(jù)了解，截至目前，新城區(qū)全區(qū)飯大爺餐廳已達(dá)21家，累計(jì)服務(wù)老年人71萬人次，助餐服務(wù)社區(qū)覆蓋率達(dá)到48.5%。

中山門飯大爺老年餐廳的志愿者為行動不便的老人送餐上門。

我們緊緊抓住這個居家養(yǎng)老發(fā)展的牛鼻子，充分整合養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)資源，不斷健全老年人助餐服務(wù)體系，涌現(xiàn)出了飯大爺中央廚房等老年助餐服務(wù)模式，有效打通了老年助餐服務(wù)的最后一公里，將實(shí)現(xiàn)家門口養(yǎng)老縮短至一碗湯的距離。 西安市民政局養(yǎng)老和慈善事業(yè)促進(jìn)處負(fù)責(zé)人王大力告訴記者。

飯大爺2.0版將服務(wù) 從舌尖延伸到心間

在胡家廟街道長纓社區(qū)，這里的飯大爺升級為2.0版。

街道抓住新城區(qū)全域推廣飯大爺老年餐廳的契機(jī)，在第一代標(biāo)準(zhǔn)化餐廳滿足老人舌尖需求的基礎(chǔ)上，開發(fā)了提供上門診療、老年人健康管理、營養(yǎng)指導(dǎo)、家政服務(wù)、緊急救援、文化娛樂、精神慰藉等一站式服務(wù)，建成能滿足老人心間需求的多功能餐廳，實(shí)現(xiàn)了從滿足物質(zhì)需求到滿足精神需求和生活需求的提升。胡家廟街道工作人員表示。

長纓社區(qū)與街道醫(yī)養(yǎng)中心簽訂合約，既為餐廳的膳食搭配做營養(yǎng)指導(dǎo)，又為前來就餐的老人提供健康管理、預(yù)約家庭醫(yī)生服務(wù)，為老年人建立健康檔案和就醫(yī)綠色通道。還配備了老年人愛心書屋，讓老人在餐廳除了可以吃飯還可以讀書看報(bào)、下棋娛樂，豐富文化生活，汲取精神食糧，實(shí)現(xiàn)從舌尖到心間的提升。

老人們對中山門街道東三路社區(qū)飯大爺老年餐廳的菜品贊不絕口。（資料圖片）

負(fù)責(zé)飯大爺老年助餐點(diǎn)運(yùn)營的陜西大洋養(yǎng)老服務(wù)有限責(zé)任公司總經(jīng)理李立洋告訴記者，飯大爺除了供餐，還提供上門服務(wù)，給有需要的老人送飯、買東西、打掃衛(wèi)生，同時還在有條件的社區(qū)安排了床位，提供日間照料服務(wù)。有些兒女會在白天外出的時候把老人送過來，由我們照料。有的老人雖然行動無礙，但是喜歡飯大爺?shù)姆諊谶@里吃飯、聊天、娛樂，或者泡腳、刮痧、參加健康講座，一整天都樂樂呵呵的。

打造高水平的西安養(yǎng)老特色樣板

政府為我們運(yùn)營提供了拎包入住的便利，李立洋介紹，飯大爺利用錯時用餐、差別定價的方式，在保障老年人享受優(yōu)質(zhì)廉價助餐服務(wù)的基礎(chǔ)上，向市場開放經(jīng)營，為上班族、小區(qū)居民提供市場價的就餐服務(wù)，用社會其他人員用餐收入來彌補(bǔ)老年餐廳的日常正常運(yùn)營，不僅有效緩解了資金壓力，還形成自身造血功能，確保老年餐廳能夠持續(xù)運(yùn)營下去，讓老年朋友們持續(xù)受益。

家家有老人，人人都會老，養(yǎng)老服務(wù)關(guān)系千家萬戶。隨著全市養(yǎng)老工作的大力推進(jìn)，可以想象，全市會有更多諸如醫(yī)大爺藝大爺?shù)瑞B(yǎng)老服務(wù)品牌涌現(xiàn)，讓更多老年人從中受益。

記者了解到，面對老人多層次、多樣化養(yǎng)老服務(wù)需求，我市出臺了《推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，將開展5個專項(xiàng)行動，努力打造符合國家中心城市定位、居于全國中上水平、具有西安特色的養(yǎng)老服務(wù)樣板。到2022年底，全市每個已建成城市社區(qū)將至少有1所社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站，每個城市街道辦轄區(qū)將至少建成1所綜合養(yǎng)老服務(wù)中心。

8月3日，韓森寨街道愛民路飯大爺老年餐廳正式開始營業(yè)，為轄區(qū)及周圍老人帶來了放心省心的飯菜。

同時，還將不斷激發(fā)市場活力，根據(jù)老年人需求，依據(jù)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律形成有效供給，支持市場主體參與在社區(qū)設(shè)立老年人照料中心、養(yǎng)老驛站、老年餐桌等養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，鼓勵社會力量舉辦規(guī)?；⑦B鎖化、品牌化的養(yǎng)老服務(wù)集團(tuán)，以政府的小投入撬動社會資本的大投入，為老年人提供更優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)老服務(wù)。